昨日，广州市食药监局公布对清明节前熟肉制品专项抽检情况，25批次不合格肉制品被曝光。这次抽检在广州食品生产、流通和餐饮服务环节共计抽取样品305批次，涉及烤乳猪、烧肉、烧鸡、烧鸭、烧鹅等应节的熟肉制品。经检验，发现实物质量不合格产品25批次，实物质量不合格率8.2%。

　　其中，生产环节抽检117批次，发现实物质量不合格产品3批次，不合格项目为大肠杆菌和菌落总数；流通环节抽检128批次，发现实物质量不合格产品22批次，不合格项目为色素。

　　记者从食药监公布的不合格名单获悉，不少肉菜市场的烧腊店“榜上有名”，其中，广州市西关四哥烧腊有限公司生产的一款称重销售的熏烧烤猪肉大肠菌群超标；广州市海珠区怡乐路58号怡乐路肉菜综合市场内的味达烧腊店销售的叉烧检出禁用日落黄；广州市花都区狮岭利口福烧腊店销售的猪皮检出柠檬黄；广州市萝岗区巴蜀凉菜坊的散装猪耳朵检出亚硝酸盐。

　　广州市食药监相关负责人表示，已对生产经营上述不合格产品的单位依法进行查处。